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Top Proteinquellen

Wollte das selber mal nachrechnen. Alles nur so grob über den Daumen:

Quelle: https://naehrwertdaten.ch/de/downloads/

NameProtein (g/100g)
Sojamehl, entfettet51.5
Bierhefe, getrocknet47.9
Sojamehl, vollfett40.8
Sojabohne, getrocknet38.2
Kürbiskerne35.6
Alge, Nori, getrocknet31.5
Weizenkeime29.2
Seitan28
Linse, geschält, getrocknet27
Sesamsamen, geschält26.8
Erdnuss, geröstet, gesalzen26.2
Erdnussbutter26.1
Erdnuss26.1
Mandel25.6
Mandel, geröstet, gesalzen25.6
NameProtein / Energie (g/kcal)
Sojamehl, entfettet0.173986
Bäckerhefe, gepresst0.173958
Champignon, roh0.148
Seitan0.145078
Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)0.144828
Sojasauce0.144643
Steinpilz, roh0.138462
Bierhefe, getrocknet0.135311
Steinpilz, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)0.132609
Brunnenkresse, roh0.129412
Alge, Nori, getrocknet0.123529
Pilz (Durchschnitt), roh0.12069
Champignon (Konserve)0.115789
Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)0.114706
Endivie, roh0.1125

Rein finanziell (und weil ich keine Ahnung hab wie man täglich Sojamehl zubereitet) ergeben Linsen wohl am meisten Sinn, allerdings sind Pilze sehr viel effizienter wenn man kcal sparen möchte. Bohnen sind eine Lüge von big bean.

Edit: Seitan ist mir durch den Filter gelaufen.

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