Musste mich letztens bei Senf zwischen "Pikant", "Extra scharf" und, ich zitiere, "Mittelscharf 𝓂𝒾𝓁𝒹 " entscheiden. Alles die selbe Marke.
Dachte mir dann auch nur, alter Schwede, die haben bestimmt ein Sonder-Meeting abgehalten, um diese Namen auszuwürfeln, und ich entscheide mich trotzdem erstmal für die milde Variante, weil "Pikant" eben alles bedeuten kann.
Hatte schon Senf auf dem stand gar nichts, dass er irgendwie scharf sei, und danach habe ich geglaubt, dass Senfgas wortwörtlich aus Senf produziert wird.
Wo gibts dieses Viel zu scharf in Deutschland? Alles deutsche was ich mit dem label "scharf" kaufe hat nichtmal den versuch von schärfe inne. Schmeckste wirklich nix.
Manche Lebensmittel sind auch einfach total inkonsistent. Bei Ajvar z.B. ist das teilweise echt Lotterie (ist natürlich nie richtig richtig scharf, aber wäre schon schön wenn jedes Glas vom gleichen Hersteller einigermaßen so scharf wie das letzte wäre).
Mein bestes Erlebnis war beim lokalen inder, bei dem viele Inder selbst essen (ein kleiner Straßen verkauf). Auf die Frage wie scharf es ist, hieß es: "german Spice Level". Das Curry war SO unendlich scharf, Kategorie wenn du nur eine sekunde das essen aufhörst wird es unaushaltbar. Das war schon ein wenig amüsant 🤣. Das was man dazu noch geschmeckt hat war allerdings sehr gut.
Hmmm, von der höre ich heute das erste mal? Muss ich mir evtl mal anschauen. Mein bisheriges Absolutes Limit waren 2.125 Millionen Scoville, da haben mir die Ohren geflattert, die Finger gekribbelt und mir ist die Sicht verschwommen. "Angenehm Scharf" liegt so bei 350-800k Scoville, also so alles zwischen frischen Scotch Bonnet und "milden" Ghost Peppers.
schärfe ist ein wesentliches reinigungs-instrument gegen bakterien jeglicher art. daher eher in südlichen ländern zu finden. dass du scharfes essen nicht verträgst zeigt nur dass du schon länger nicht mehr in äquatornähe wohnst.
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"Pikant" kann auch alles heißen
Musste mich letztens bei Senf zwischen "Pikant", "Extra scharf" und, ich zitiere, "Mittelscharf 𝓂𝒾𝓁𝒹 " entscheiden. Alles die selbe Marke.
Dachte mir dann auch nur, alter Schwede, die haben bestimmt ein Sonder-Meeting abgehalten, um diese Namen auszuwürfeln, und ich entscheide mich trotzdem erstmal für die milde Variante, weil "Pikant" eben alles bedeuten kann.
Hatte schon Senf auf dem stand gar nichts, dass er irgendwie scharf sei, und danach habe ich geglaubt, dass Senfgas wortwörtlich aus Senf produziert wird.
Ist es zumindest aus ausgewählten Zutaten?
Nein, aber kann Spuren von Soja, Nüssen, Senf und dem Bernsteinzimmer enthalten
Das ist meistens harmlos und heißt im Zweifelsfall nur, dass der Senf in derselben Fabrik hergestellt wurde wie Zar Peter I.
Nö, wir haben alles reingeschmissen was wir im, auf und unter dem Kühlschrank noch gefunden haben.
Purzelt aus dem Regal einfach rein. Das Regal wird durch Zufallseinkauf befüllt.
Jo, vieles davon ist aus anderen Kulturen importiert.
Manches wurde dann an deutsche Geschmacksknospen angepasst → gar nicht scharf,
anderes wird im Original belassen → richtig scharf.
Wo gibts dieses Viel zu scharf in Deutschland? Alles deutsche was ich mit dem label "scharf" kaufe hat nichtmal den versuch von schärfe inne. Schmeckste wirklich nix.
Try this: https://www.action.com/de-de/p/3222077/chili-ol/
Manche Lebensmittel sind auch einfach total inkonsistent. Bei Ajvar z.B. ist das teilweise echt Lotterie (ist natürlich nie richtig richtig scharf, aber wäre schon schön wenn jedes Glas vom gleichen Hersteller einigermaßen so scharf wie das letzte wäre).
Peperoni auf Pizza ist auch so ein Überraschungssei
Immerhin gibt es scharfes Essen. Nicht wie Saurigkeiten, die sind leider nie wirklich sauer. :c
/me erinnert sich an CenterShock von vor 25 Jahren.
Aber die waren doch damals schon nur für 5 Sekunden sauer, und danach eine der ekligsten Kaugummis mMn.
Schau mal ob du an "Barnett's Super Sours" ran kommst, bei dem Zeug hat mir die Zunge gebrannt und die Fußnägel haben sich aufgerollt!
Boah die sehen mega lecker aus, danke für den Tipp!
Mein bestes Erlebnis war beim lokalen inder, bei dem viele Inder selbst essen (ein kleiner Straßen verkauf). Auf die Frage wie scharf es ist, hieß es: "german Spice Level". Das Curry war SO unendlich scharf, Kategorie wenn du nur eine sekunde das essen aufhörst wird es unaushaltbar. Das war schon ein wenig amüsant 🤣. Das was man dazu noch geschmeckt hat war allerdings sehr gut.
Was fällt denn bei dir in die Kategorie "viel zu scharf"?
Alles jenseits von Tabasco Scorpion. Das würde ich noch als gut/ziemlich scharf beschreiben. Falls ich mal so ins Gespräch reinlabern darf.
Hmmm, von der höre ich heute das erste mal? Muss ich mir evtl mal anschauen. Mein bisheriges Absolutes Limit waren 2.125 Millionen Scoville, da haben mir die Ohren geflattert, die Finger gekribbelt und mir ist die Sicht verschwommen. "Angenehm Scharf" liegt so bei 350-800k Scoville, also so alles zwischen frischen Scotch Bonnet und "milden" Ghost Peppers.
Die Tabasco Scorpio hat ehr so 25-30k Scoville laut Produktbeschreibung. Also mir reicht das.
Ach schade... In meiner Kindheit mochte ich Tabasco noch, mittlerweile ist mir das Zeug einfach zu sauer ohne das wirklich Schärfe bei rum kommt.
@[email protected] So ziemlich das ganze Zeug, wo bspw. irgendwas mit Wasabi draufsteht.
schärfe ist ein wesentliches reinigungs-instrument gegen bakterien jeglicher art. daher eher in südlichen ländern zu finden. dass du scharfes essen nicht verträgst zeigt nur dass du schon länger nicht mehr in äquatornähe wohnst.
@[email protected] Finde ich etwas sehr pauschalisiert bei dem großen Spektrum an Schärfe. Und mögen ≠ vertragen.
Ich hab vor Jahren mal irgendwo "deutsch scharf" gelesen und verwende es seitdem als Synonym für "du merkst, dass das es scharf sein soll" 😸
deutsch scharf 🤔?
"mit scharf?" 😊
"ja, aber nicht deutsch scharf" 😁
buldak carbonara 😋
Löwensenf 😛
buldak 2x scharf 😳
buldak 3x scharf / indisch scharf 🥵
indisch "ja, aber nicht deutsch scharf" 💀
Letzteres hatte ich als ich meinem liefer-Inder gesagt habe "war mir letztes mal zu mild"
Das hat der als Herausforderung gesehen. Und fast gewonnen
Mehr als Mayonnaise kann ich auch nicht als Schärfe. Absolutes Maximum!