Lasagne er en guderet [lavet fra bunden med hjemmelavet pasta]
Lasagne med 6 ultra tynde hjemmelavet pasta lag. Frisk pasta i lasagne er lasange på et helt nyt niveau. Vildt at jeg aldrig før har prøvet det før.
Resten af lasangen er selvfølgelig også lavet fra bunden af med frisk mozzarella og parmasan og mutti tomater.
Kan du ikke lave en madlavningsvideo så vi kan se processen? Det ser megalækkert ud! 🤩
Sjovt nok, så havde jeg faktisk også pastamaskinen fremme i dag (og burde nok få den ryddet af vejen snart). Det blev så til en gang carbonara her, men jeg bør da bestemt give lasagne med hjemmelavet pasta et skud på et tidspunkt.
Det ser lækkert ud :)
Gjorde den friske pasta nogen forskel i tilberedelsen? Skal den bage kortere, for eksempel?
Næh ikke rigtig. Den fik 35 minutter ved 180-200 grader varmluft. De friske plader suger faktisk mere væde så din sovs skal være en anelse mere våd, men egentlig ikke så stor forskel at det er noget du skal bekymre dig meget over. Pastaen er ikke forkogt.den er kun rullet ud på maskine til ca 0.8 mm, lagt mellem bagepapir indtil de skal bruges så de ikke tørrer ud.
Jeg er overrasket over at det suger mere end tør pasta.
Men spændende. Kan være jeg skal prøve det en dag :)
Lasagne er en guderet !
Bliver ekstra lækkert med mange lag tyndt pasta synes jeg.
Bager du den ikke med det samme, så husk for gud skyld at forkoge pladerne...
Skulle jeg sige for en ven...
Hvad sker der da så hvis du ikke gør det?
Pasta suppe...