Spyke

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austria·Austria - Österreich byDoompickaxe

G'sudert wird!

Früher Post, weil Zeitumstellung. Ich will aber gar nicht über die Zeitumstellung sudern. Ich hab mir einen Pizzaofen gekauft und ich dareiß es einfach nicht? Vorher immer mit Pizzastein im Backofen und auch wenn der nur 250° schafft, war ich mim Ergebnis sehr zufrieden. Aber mit dem Pizzaofen steh ich gefühlt wieder am Anfang. Ich werd mich noch weiter damit spielen, ich hoff das war kein Griff ins Heisl.

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7 replies

linz.city

Hab auch die Tage einen Pizzaofen gekauft und bin begeistert. Boden knusprig, Belag perfekt durch und richtig schnell fertig

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yogmareply
linz.city

Dann würde ich dir den 'schnellen' teig empfehlen: 1kg pizzamehl 4g germ 640g wasser 20g salz

10mib mischen 7h bei 20° reifen lassen

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Danke, werd ich probieren mal schauen obs am Teig oder an der Bedienung liegt

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Wer in OÖ ist eigentlich der Meinung, dass man gut genutzte Busverbindungen in den Schulferien einfach abdrehen kann? Ich brauch für den Weg in die Arbeit eine viertel Stunde länger, wenn meine Direktverbindung ausfällt :(

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