ich tippe eher auf irgendwelchen compliance-dreck

so "innerhalb von 4 Stunden muss jemand erreichbar sein der die Bezahlfunktion abschalten kann" und dann ist halt irgendwo in einer Filiale Wachpersonal bis spät abends da - und morgens ab 6 wieder

Das ist echt ein bisschen Schräg. Die Öffnungszeiten werden sich damit eher nicht decken.