È l’antica pasta della Sardegna: ecco qual è e come si porta bene i suoi 1000 anni di storia
È l’antica pasta della Sardegna: ecco qual è e come si porta bene i suoi 1000 anni di storia
🥗 @cucina 🍗
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Ha origini antichissime, risalenti addirittura al Medioevo, e si ritiene che la sua preparazione sia stata
5 replies
Sono orgoglioso di veder pubblicare un articolo sulla Fregula,una pasta povera dei contadini e pastori sardi ma anche delle mense dei ricchi possidenti,che le mie nonne cucinavano con ingredienti più semplici di come si fa attualmente...certo non c'era questa abbondanza di pesci,gamberi e vongole come oggi...ma ben venga l'arricchimento delle ricette..👍👍
@Pablo se sei interessato alle paste tradizionali italiane, ti consiglio il canale youtube di Pasta Grannies, gestito da una donna inglese che documenta tutte le ricette delle vecchiette italiane
@queenny @Pablo l'ho conosciuto grazie a te! Ora me lo guardo sempre
Ci farò un salto . Grazie della segnalazione..
@Pablo ne vale la pena